viernes, 14 de diciembre de 2007

Panada de tonyina

Ja feia dies que no penjava cap recepta, i avui us en porto una de ben senzilla! Ja no hi ha excuses per a no entrar a la cuina! Una panada de tonyina (empanada) per aquells dies que fa mandra cuinar o per altres dies amb sopars informals a casa. Som-hi:

Ingredients:
- 2 làmines de pasta Brisa
- 250 g de tonyina en oli (orientatiu)
- 2 cebes cuites
- 3 ous dusos
- Tomàquet fregit

Nota: La pasta brisa que jo faig servir la podeu trobar als supermercats, normalment, a la secció de pastes fresques, i va enrotllada dins d'un plàstic. No confondre amb la pasta de full!

Preparació:
1. Daurem la ceba tallada petita en una paella mentre al mateix temps es van bullint els ous.
2. Colem la tonyina per a que no estigui massa oliosa i la reservem.
3. Encenem el forn perquè es vagi escalfant a uns 200º.
4. Desenrotllem i estenem una pasta brisa damunt la safata del forn i hi anem escampant pel damunt la tonyina. A sobre hi posem la ceba ben distrubuida.
5. Pelem i trosegem els ous i també els escampem pel damunt de la tonyina i la ceba. Per últim posem tomàquet fregit per sobre (al gust).
6. Estenem l'altra pasta brisa i la coloquem damunt de l'altra, intentant que les bores coincideixin el màxim possible. Un cop tapada la panada segellem les bores amb una forquilla.
7. Pintem tota la panada amb rovell d'ou i la foradem per diversos llocs perquè no s'infli.
8. Ho posem al forn durant uns 30 minuts fins que la superficie estigui daurada.

I bon profit! Aquesta panada de tonyina està biníssima, però creieu-me quan us dic que a l'endemà encara ho està més!
Ja em direu com us ha quedat! Apa, sort a la vida!



(Com queda la panada de tonyina amb tots els ingredients a sobre i abans de tancar)

2 comentarios:

  1. És important el detall de com està repartit el tomàquet, dibuixant un seguit de cercles... :P

    ResponderEliminar
  2. Home Lluc! No cal que et recordi que sóc artista, no? :P Les coses boniques entren bé per la vista i arriben millor a la panxa!

    ResponderEliminar